staubレシピ~蒟蒻の醤油煮~

蒟蒻は、体の砂おろし。
こんな言葉をきいたら、早速食べようなりまして。まったく私は、現金なものです。

以前にも作っていたのですが、味の染込みに少し物足りなかったのです。

原因は、しっかりとした下茹で不足でした。
今回は下茹でをしっかりと行いました。

味付けは醤油とお出汁を1:1、それにお酒を少々。です。
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ちょっと、写真がぼけちゃいました(・_・;)。

蒟蒻をつまみに日本酒をコタツで。
なんだか寒くなるのも悪くないですね(やっぱり現金な私。)。
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by staub_love | 2008-11-14 09:55 | ストウブ(炒め煮)  

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