staubレシピ~あらをつかって・後編~

鰤のあらを下茹でしたものの骨をきれいにとり、ほぐしたものをフレーク状にしました。

立派な葉付き大根を買ったので、その葉と一緒に汁気がなくなるまでいためました。
こうしておくと、多少日持ちするのでなにかと便利です。


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ご飯にかけても、煮た野菜のうえにちらしても美味しいです(^-^)。
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by staub_love | 2008-12-08 15:49 | ストウブ(炒め煮)  

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