staubレシピ~根菜の甘辛煮~

寒さの質がすっかり冬になりました。
本当、朝寒いなあ〜(・_・)。

さて、今回はレンコンと人参できんぴら風の炒め煮をつくりました。
どこが違うかといわれれば、切り方を大ぶりにしたこと。

それだけといわれれば、それだけですが。。。
でも、野菜やお魚って、切り方(厚みや、形)で随分味が変わりますよね。
お刺身なんかが良い例です。

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これくらい大きく切ると、レンコンも人参も力強いお味。
野菜の旨味を引き出すストウブくんならではの、一品です。
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by staub_love | 2008-12-10 08:40 | ストウブ(炒め煮)  

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