staubレシピ~タイ風グリーンカレー~

お米をモリモリと食べられるようになって、やっぱり食べたくなるのはカレー!
とくに、スパイスを効かせたタイカレーが食べたくなりました。

特に工夫したところはありませんが、エビとナンプラー、ココナッツミルクを効かせて、エスニックなカレーを意識しました。
勿論、生姜とニンニクも刻んでたっぷり。

いよいよ夏も間近に迫っていて、気分も軽いですね(^-^)。

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唐辛子、野菜もごろっといれて甘みは人参をたっぷりといれて引き出します。
ストウブくんの本領発揮です。
汗をたっぷりとかきながらいただきます。
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by staub_love | 2009-07-13 23:53 | ストウブ(炒め煮)  

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