☆毎日ストウブ☆~everyday staub~

ストウブくんについて

ブログに遊びにきてくださってありがとうございます。
最近涼しくなってきたせいか、温かな料理にぴったりなストウブ君のことをお問い合わせいただく事が増えました。
以前にストウブ君についてまとめたものをしばらく一番上にあげておきます。
ストウブ君購入をお考えの際、参考になれば幸いです。

※新しく4冊のストウブ君の料理本がでています。

毎日活躍!「ストウブ」で和洋中 (講談社のお料理BOOK)、
はじめてのストウブ、
ストウブで「重ね煮」、
小さめの「ストウブ」で 早く楽にもっとおいしく!という4冊です。


特に毎日活躍!「ストウブ」で和洋中 (講談社のお料理BOOK)は、「ストウブ」でつくる和ごはん―フランスの万能鍋と素材だけ。からだにやさしい“新和食” (MARBLE BOOKS―daily made)が入手困難になってしまっているので、洋食以外のストウブ君のレシピが載っている本としてもとても参考になりますね。

ストウブ君の料理本は一度売り切れてしまうと、手に入りにくくなってします為、気になる方はぜひ！
（2012/11/29日現在）



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これから、ストウブのお鍋を購入する方・考え中の方の参考になればと思って、
過去の記事の中から、多くの方から質問いただいたことやおすすめの大きさなどをまとめました。

日々の更新は次の記事からになります。


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ストウブくんのこと



・「我家で使っているストウブくんやよくある質問はこちら」
買う時のことや、買ってからの疑問点などをまとめています。

・ 「私のおすすめストウブ料理本はこちら」
ストウブのお鍋の得意・不得意がよくわかる料理本です。

・「家族人数別・ストウブくんおすすめのタイプ大きさについて」
家族の人数や普段の用途などから、ストウブ君を使う友人達から話を聞きつつ、私的ながらおすすめのお鍋を考えてみました。どの鍋を買おうか迷った時は、ご参考ください。
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お料理のこと



・まずは定番!美味しく白米を炊く方法はこちら

・exciteのおいしいレシピに掲載されたレシピはこちら

それ以外の料理は右側のカテゴリからどうぞ。

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日々のこと
・旅行記が、ブログtoメディアさんの旅とお散歩に取り上げられました。
・その他の旅行記はこちらからどうぞ。

では、次の記事からの日々の更新レシピになります。



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staubレシピ〜妊娠偏食日記〜蜜焼き芋〜

甘いものを食べたくなった時、
砂糖を摂りすぎないように、
繊維質を豊富にとれるものを意識して食べています。

よく食べているものは焼き芋。
寒くなってくると、無性に食べたくなるんですよね〜。
皮目がこんがりとした良い香りといったら、もう幸せの香りです。

普段よりもちょっと贅沢して安納芋をストウブ君で蒸し焼きしました。

弱火で蒸す時間×10ccを目安にして水を加えて蒸します。
我が家では、ほんの少しバターを加えるのがお気に入りです。
風味がとってもよくなります。

気にしすぎず、我慢しすぎず、
妊娠中の食生活を楽しんでいます。


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ストウブというお鍋については、右側のメニュー『ストウブ君のあれこれ』にまとめてあります。
初めてのかた、これからのかた、ご参考にどうぞ。

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staubレシピ〜妊娠偏食日記〜切り干し大根の五目炒め煮〜

staub_love（夫）の得意料理・・・と、いうほどではありませんが、
乾物を使った妊婦向けメニューです。
妊娠時、繊維質とカルシウム、鉄分などを意識してとるよう指導をうけていました。
切り干し大根は繊維質豊富で、干したことでカルシウムも豊富になるのだとか・・・。
真偽の程はわかりませんが(笑)。

そんないつもの切り干し大根に、
人参、椎茸、蒟蒻、お揚げを加えて栄養バランスを考えた一品にしました。
お出汁を加えて薄味で仕上げ、
蒟蒻とお揚げは、湯通ししておくのがポイントです。
最後に風味豊かな七味をパラリ。
味がしまります。



staub_love（夫）は妊婦用メニューとしながらこれをたっぷりと作って、
日本酒を燗につけ、そのあての肴にしている模様・・・(笑)。
元気な子供を産んで、来年かその先には晩酌するのが楽しみです。



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ストウブというお鍋については、右側のメニュー『ストウブ君のあれこれ』にまとめてあります。
初めてのかた、これからのかた、ご参考にどうぞ。

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staubレシピ〜妊娠偏食日記〜麻婆トマト〜

妊娠初期は苦手になった食材も多かったですが、
無性に食べたくんる食材もありました。
そのうちの１つが「トマト」。

ただ生のトマトは食べ過ぎると体を冷やしすぎてしまいます。
そんな時にstaub_love（夫）が作った一品がこちら。
その名も「麻婆トマト」。

ストウブ君に油をひいて、豆板醤、豆豉、ニンニクと生姜はいつもより控えめ加えます。
香りがでたら、鶏挽肉とニンニクの芽、アスパラガスを炒めます。
ガラスープとオイスターソース・甜麺醤を加えたら、
たっぷりの大きめにざく切りしたトマトを加えて一煮立ち。
片栗粉でとろみをつけて、ごま油をひとたらしし艶をだしたら完成です。



少しずつニンニクや生姜が食べられる様になってきた頃の料理です。
サッパリとしていて、たっぷりトマトをいただけます。
夏の終わりの頃の料理です。


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staub料理本〜さらに2冊の新刊〜

先日、ストウブ君の料理本の新刊2冊をご紹介したばかりでしたが、
さらにもう2冊でているとのことでブログにお越しいただいている方からご連絡をいただきました。
お教えいただきまして、ありがとうございます。
ストウブで「重ね煮」という本と、小さめの「ストウブ」で 早く楽にもっとおいしく!という本です。



ストウブで「重ね煮」






小さめの「ストウブ」で 早く楽にもっとおいしく!

これで、前回ご紹介した2冊とあわせて4冊も出版されているのですね！
まだまだルクルーゼに比べて料理本が少ないですが、質量ともに必要十分の料理本が揃っていますね。
絶版になったり、選べる料理本が少なかったころと比べると幸せなことです。

小さいストウブ君は我が家は持っていないのですが、この料理本を見たら欲しくなりそうです(笑)。
重ね煮は日常でも使えるテクニックが多そうで楽しみです。
このところの新刊ラッシュに、お財布がついてゆかず・・・（とほほ・・）
まずは立読みや図書館で内容を確認してみたいと思います。





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