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staubレシピ~肉豆腐~

定食屋さんや、
居酒屋で、
あると頼むもの。

それは肉豆腐。
七味唐辛子を振って、葱一杯まぶしていただくこれは、
なぜか惹かれて頼む。

これを食べたくて、家でつくりました。
お酒と砂糖を多めに、出汁たっぷりでことことと。
staubレシピ~肉豆腐~_c0132466_7332559.jpg


もっとかたい豆腐の方が好みでした・・・・(・_・)
豆腐の選別と水切り、これがポイントみたい。

by staub_love | 2007-11-07 07:34 | ストウブ(煮込み料理)  

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